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一、廚房用電必須可靠接地,所有電線電纜必須穿管,做好保護(hù)措施,接頭處要做好漏電保護(hù),煤氣房要用防爆燈泡及開關(guān)。
二、廚房用氣,煤氣瓶應(yīng)集中在一起管理,距離燈具或明火等高溫設(shè)備表面要有足夠的間距,以防高溫引爆煤氣瓶,或引起泄漏的可燃?xì)怏w,造成火災(zāi)。廚房中的灶具應(yīng)安裝在不可燃材料上,或可燃設(shè)備表面要有足夠的間距,以防引燃可燃物。廚房內(nèi)的燃?xì)馊加凸艿?、閥門必須定期檢查,防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)?/span>燃油泄漏,首先應(yīng)關(guān)閉閥門,打開窗戶及時通風(fēng),并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)。